Hario – Kit V60 en céramique blanc/rouge

Hario – Kit V60 en céramique blanc/rouge
Accessoire

Hario - Kit V60 en céramique blanc/rouge

Le tout-en-un pour bien débuter!

Contient un dripper en céramique, une carafe en verre, 100 filtres et une cuillère doseuse.

Kit Rouge : 1-2 tasses

Kit Blanc : 1-4 tasses

Prix :

44,00

Conseils de préparation

LA MOUTURE

Taille : médium. Une mouture trop fine augmentera le corps. Une mouture trop grossière fera couler l’eau trop rapidement, ce qui fera ressortir l’acidité du café.
Quantité : entre 7 et 10 g par 100 ml d’eau à mesurer avec la cuillère Hario® vendue avec la V60.

L’EAU

Non bouillante (90-95°C), filtrée ou de source si possible (type Volvic).

TORRÉFACTION

Une torréfaction claire mariée à un profil acidulé, donnera les meilleurs résultats dans cette cafetière

LA RECETTE DU BARISTA

  1.  Placer votre V60® au-dessus de la carafe
  2. Ajouter le filtre. À l’aide d’une bouilloire versante, rincer celui-ci à l’eau chaude
  3. Attendre que le filtre soit complètement égoutté. Jeter l’eau
  4. Ajouter la quantité de café moulu dans le filtre
  5. Verser l’eau en deux étapes. Attention : elle doit être frémissante et non bouillante
  6. Première extraction : verser lentement l’eau au centre de la V60®, en mouillant tout le café
  7. Attendre 30 secondes pour recouvrir le café d’eau sans que celui-ci ne traverse le filtre
  8. Retirer le filtre et savourez!